미국에서 아스파탐의 사용이 허가된 시기는 1981년이다.
그러나 아스파탐이시판된 이후 이를 섭취한 사람들로 부터 두통과 현기증 불면증 시력장애 미각장대등이 나타났다는 항의와 불만이 쏟아지고 있다.
아스파탐은 몸속에서 메틸알코올을 분해한다고 알려져 있다.
메틸알코올은 극물이어서잘못 마시면 실명할 우려가 있으면 섭취량이 많으면 사망할수 도 있다.
아마도 몸속에서 분해된 메틸알코올이여러가지 증상을 유발한것으로 추측될 뿐이다.
아스파탐은 청량음료와 껌 사탕,젤리,초콜릿,청량과자,다이어트 감미료등 수많은 식품과 음료에서 사용되고 있다.
한편 현재에도 미국과 일본에서는 아스파탐에 대한 안전성을 둘러싸고 논쟁이 계속되고 있다.